Poivre noir
| Nom botanique | Piper nigrum |
| Mode d'extraction | Distillation à la vapeur d'eau |
| Couleur | Transparent |
| Consistance | Peu consistante |
| Note de parfum | Note de coeur |
| Force de l'arome initial | Moyenne |
| Description aromatique | Direct, frais, arome de grain de poivre. |