Cardamone
| Nom botanique | Elettaria cardamomum |
| Mode d'extraction | Distillation à la vapeur d'eau |
| Couleur | Transparent |
| Consistance | Peu consistante |
| Note de parfum | Note de coeur |
| Force de l'arome initial | Moyenne |
| Description aromatique | Épicé, boisé, riche, sucré. |
| Utilisation possible | Perte d'appétit, colique, fatigue, mauvaise haleine, stress. |